Ciasto
25 dkg mąki
25 dkg masła
1 łyżka soli
Z mąki , soli , masła zagnieść ciasto .
Ciasto włożyć do 1/8 litry wody i pozostawić do schłodzenia .
Farsz :
40 dkg polędwicy
2 łyżki oleju
6 liści kapusty włoskiej
10 dkg cebuli
20 dkg pieczarek
10 dkg szynki
4 łyżki śmietany
1 jajko
Cebulę i pieczarki kroimy w kostkę , a następmie dusimy na maśle i odstawiamy do wystygnięcia .
Po wystygnięciu pieczarek dodajemy , jajka , śmietanę . Doprawiamy polędwice ,obsmażamy z obu stron
i odstawiamy do wystygnięcia .Liście kapusty ugotować i wysuszyć. Wyciągnąć ciasto z wody rozwałkować , nałożyć wystudzone liście kapusty na ciasto , na to farsz z pieczarek i obsmażoną polędwicę . Wszystko razem zawinąć w ciasto i piec w 220 stopniach - 30 minut.
